中纪委、省纪委一行视察苏南食材锡山净菜基地

发布时间:2021-6-10

  6月10日,中纪委高伯余主任和省纪委李桂琴常委一行8人赴苏南食材锡山净菜基地视察,省纪委常委、市委常委、纪委书记、监察委员会主任王唤春和苏南食材执行董事张晓耕全程陪同。
  苏南食材在全国没有经验可循的情况下,坚持“一切为了孩子,严守食材安全”的宗旨,在实践中摸索总结,逐渐形成“苏南食材配供模式”,尤其是锡山净菜基地的投入运营,实现了“一炮打响,人人叫好”的目标。公司以大品牌供应商、国有企业、上市公司生产商为基础,着力发展源头供应商,充分竞价,持续优化完善供应商竞价机制和考核机制;以信息化系统为保证,实行系统检测、分检、暂存、配送全流程,与市教育局阳光平台联网,接受教育系统、学校和社会的监管,确保了食材的安全可靠、可溯可查,总结出了一整套合理有效的运营管理机制和监管体系,提升了全市学校师生的用餐安全与食材品质。张晓耕着重对公司发展“三步走”战略进行了介绍:第一步毛净菜配送(免检)、第二步净菜配送(免洗)、第三步个性化点餐(免烧),确保每一步都走得扎实稳健。目前公司建有城北、城南、江阴、宜兴、锡山五个配送基地,运营至今共检测不合格食材268批次、不合格食材重量525.58吨。
  中纪委一行现场视察了净菜加工产线、质量检测室、暂存区、实时监控系统等的运行情况。基地6条净菜加工生产线以及15套肉类、水产专业加工设备,已充分应用智能化操作系统,实现净菜加工、货物进出库以及分拣的自动化与半自动化。来访领导充分肯定了苏南食材开展学校食堂治理改革以来所取得的显著成效,特别是在疫情影响下,严防死守,进一步严格食材准入标准,率先启用冰鲜食材,开创了行业先河,确保了食材的安全。

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